Artesanía. La producción de objetos artesanos ha sufrido una merma considerable en esta comarca a lo largo de las últimas décadas, aunque quedan algunos valiosos activos además de numerosos ebanistas y carpinteros que realizan trabajos artesanos por encargo.

Entre los activos señalaremos la fabricación de juguetes de madera en Quintanar de la Sierra, el trabajo de cantería, talla de piedra y forja de hierro en Covaleda, bisutería en Vinuesa y talla de madera y mueble artesano por encargo en Sotillo del Rincón.

Si incluimos la elaboración artesana de alimentos, nos encontraremos con verdaderas joyas, como la miel de biércol en Sotillo del Rincón, los embutidos artesanos de El Valle, las trufas negras y las conservas de setas y hongos de Abejar, Navaleno y Cabrejas del Pinar, los "foi-grass", patés y productos derivados del pato de Abejar y las pastas, sobadillos, roscas y tortas de los artesanos panaderos de pinares y el valle.

Especial atención merece la elaboración casera de embutidos en toda la comarca, aprovechando el excepcional clima para su curación, así como la cecina, especialmente en la zona de pinares de Burgos.
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